2011年11月17日 星期四

18 腸胃道的酶/分泌物的來源及作用

       腸胃道的酶/分泌物的來源及作用

ENZYME/SECRETION
/分泌物名稱
ENZYME SOURCE
酶的來源
DIGESTIVE ACTION
消化功能
A. Action of Enzsymes That Digest Carbobydrates
 消化碳水化合物的酶之作用
Ptyalin ( salivary amylase )
唾液酶
Salivary glands
唾液腺
Starchdextrin, maltose, glucose
澱粉→葡聚糖、麥芽糖、葡萄糖
Amylase
澱粉酶
Pancreas and intestinal mucosa
胰及小腸黏膜
1. Starchdextrin, maltose, glucose
澱粉→葡聚糖、麥芽糖、葡萄糖
2. Dextrinmaltose glucose
葡聚糖→麥芽糖、葡萄糖
Maltase
麥芽糖酶
Intestinal mucosa
小腸黏膜
Maltoseglucose
麥芽糖→葡萄糖
Sucrase
蔗糖酶
Intestinal mucosa
小腸黏膜
Sucroseglucose, fructose
蔗糖→葡萄糖、果糖
Lactase
乳糖酶
Intestinal mucosa
小腸黏膜
Lactoseglucose, galactose
乳糖→葡萄糖、半乳糖
B. Action of Enzymes/Secretions That Digest Protein
 消化蛋白質的酶/分泌物之作用
Pepsin
胃液素
Gastric mucosa
胃黏膜
ProteinPolypeptides
蛋白質→多胜肽
Trypsin
胰蛋白酶
Pancreas
Proteins and polypeptidespolypeptides, dipeptides, amino acids 蛋白質及多胜肽→多胜肽、二胜肽、胺基酸
Aminopeptidase
氨基肽酶
Intestinal mucosa
小腸黏膜
Polypeptidesdipeptides, amino acids多胜肽→二胜肽、胺基酸
Dipeptidase
二胜肽酶
Intestinal mucosa
小腸黏膜
Dipeptidesamino acids
二胜肽→胺基酸
Hydrochloric acid
塩酸
Gastric mucosa
胃黏膜
Proteinpolypeptides, amino acids
蛋白質→多胜肽、胺基酸
C. Action of Enzymes That Digest Fat(Triglyceride)
 消化脂肪(三酸甘油脂)的酶之作用
Pharyngeal lipase
咽頭脂肪分解酶
Pharynx mucosa
咽頭黏膜
Triglyceridesfatty acids, diglycerides, monoglycerides 三酸甘油脂→脂肪酸、二酸甘油脂、單酸甘油脂
Steapsin
胰脂酶
Gastric mucosa
胃黏膜
Triglyceridesfatty acids, diglycerides, monoglycerides三酸甘油脂→脂肪酸、二酸甘油脂、單酸甘油脂
Pancreatic lipase
胰脂肪分解酶
Pancreas
Triglyceridesfatty acids, diglycerides, monoglycerides三酸甘油脂→脂肪酸、二酸甘油脂、單酸甘油脂
Bile
胆汁
Liver and gallbladder
肝臟及胆囊
Fat emulsification
脂肪乳化

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